Обладает насыщенным “кофейным” вкусом. Cодержащийся в цикории инулин способствует снижению уровня сахара в крови, а растворимая клетчатка улучшает обмен веществ и пищеварение. Эти свойства цикория в комплексе играют положительную роль в профилактике диабета и эффективны в борьбе с лишним весом, оказывает успокаивающее действие на нервную систему и улучшает работу сердца.